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Le cœur coulant au chocolat, est un véritable allié des femmes lors de cette période délicate. Sa forte teneur en cacao, est la pièce maîtresse de cette méthode. 

Préparation40 minsCuisson20 minsTemps total1 h
 1 tablette de chocolat noir à partir de 80%
 extrait de vanille liquide ou en bâton
 1 cuillère à soupe bombée de yaourt au tofu soyeux ou 2 cuillères à café de graine de lin moulu + 2 cuillères à soupe d’eau.
 20 g farine de riz semi complet ou fécule de pomme de terre
 huile de coco
 cannelle
1

Préchauffer le four à 180 °( th 6). Cassez le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie à feu doux.

2

Lorsque le chocolat à fondu, retirer du feu et le verser dans un saladier. Y ajouter la vanille, de l’huile de coco, la cannelle et la farine de riz.

3

Dans un bol, mélanger les graines de lin moulu et l’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une « gelée » et l’ajouter à la préparation. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

4

Verser la pâte dans des petits ramequins huilés et laisser cuire 20 minutes environs au four.

5

Retirer du four dés que les bords sont cuits, puis laisser refroidir quelques minutes, mais pas trop, afin de garder le coeur coulant.

Bon appétit 😉 !

Bénéfices beauté

Le métabolisme de la femme contient naturellement moins de fer que celui de l’homme, de plus chaque mois, lors de la période de menstruation, la perte de sang qu’elle occasionne accentue cette carence de fer. Ce phénomène accentue les fameux « symptômes pré menstruels » tel que mal de tête, difficulté à gérer ses émotions, ultra sensibilité, fatigue, etc.

Le cœur coulant au chocolat, est un véritable allié des femmes lors de cette période délicate. Sa forte teneur en cacao, est la pièce maîtresse de cette méthode. Contraire au chocolat classique, le choix d’un chocolat avec minimum 75% de cacao permet d’annihiler les effets néfastes du sucre blanc.

Les flavonoïdes présentes dans le cacao, vont réduire le taux de glucide trop élevé contenu dans le sang, néfaste pour l’équilibre hormonal. Sa haute teneur en fer, agit comme un booster, ce qui supprimera la sensation de fatigue, ainsi que l’état dépressif. De plus, son action relaxante puissante vous aidera à faire disparaître votre stress, et à éprouver une nouvelle sensation de bien-être.

Sans gluten, cette recette est donc plus digeste, qu’une recette de gâteau classique. De plus, les lignanes, contenues dans les graines de lin moulus qui servent ici de substitut à la farine de blé, vous aideront à harmoniser votre système hormonal, tout en favorisant l’efficacité de l’insuline. Lui permettant ainsi de retrouver son efficacité et réduire, progressivement votre résistance à l’insuline.

Grâce à ses ingrédients choisis avec soin et riches en nutriments, cette recette gourmande est bénéfique pour tous les tempéraments.

Choisissez votre option préférée pour vous aider à atteindre tous vos objectifs santé, bien-être et beauté 😉 !

Ingrédients

 1 tablette de chocolat noir à partir de 80%
 extrait de vanille liquide ou en bâton
 1 cuillère à soupe bombée de yaourt au tofu soyeux ou 2 cuillères à café de graine de lin moulu + 2 cuillères à soupe d’eau.
 20 g farine de riz semi complet ou fécule de pomme de terre
 huile de coco
 cannelle

Instructions

1

Préchauffer le four à 180 °( th 6). Cassez le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie à feu doux.

2

Lorsque le chocolat à fondu, retirer du feu et le verser dans un saladier. Y ajouter la vanille, de l’huile de coco, la cannelle et la farine de riz.

3

Dans un bol, mélanger les graines de lin moulu et l’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une « gelée » et l’ajouter à la préparation. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

4

Verser la pâte dans des petits ramequins huilés et laisser cuire 20 minutes environs au four.

5

Retirer du four dés que les bords sont cuits, puis laisser refroidir quelques minutes, mais pas trop, afin de garder le coeur coulant.

Coeur coulant au chocolat sans gluten ni lactose
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