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Alimentation à favoriser

Il vous est recommandé de favoriser les apports alimentaires plus fournis en glucides comme les féculents, céréales, et fruits doux ainsi que les légumes frais en soupe ou peu cuits. Mangez souvent et en quantité relativement modérée tout en évitant les grignotages. Les repas  légers et digestes sont l’idéal pour vous. De plus, veillez à laisser la part belle aux protéines  végétales avec une prédilection pour les associations légumineuses-céréales en y ajoutant une portion de poisson gras. Pour finir un apport de viande maigre est recommandé pour les femmes durant les règles.

  • Viandes : Agneau, mouton, gibier à poil, lapin.
  • Poissons, crustacés, mollusques : Alose, baudroie, brochet, caviar, colin, daurade, esturgeon, flet, flétan, haddock, maquereau, mérou, morue, sardine, sole, truite.
  • Laitage et œufs : Cottage cheese, fêta, fromage de chèvre, kéfir, lait de chèvre.
  • Huiles et corps gras : Huile d’olive.
  • Pois et légumes secs : Haricot beurre, haricots mojettes, haricots rouges.
  • Céréales et produits céréaliers : Epeautre, farine d’avoine, de riz, flocons d’avoine, galette de riz, millet, pain de blé germé, pain de riz complet, riz soufflé, son d’avoine, son de riz.
  • Légumes : Aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou blanc, de Bruxelles, chou chinois, chou-fleur, chou frisé, chou rouge, moutarde, patate douce, persil, piment, poivron jaune, rouge, vert, shiitaké.
  • Fruits : Ananas, banane, papaye, prunes, raisin blanc et noir.
  • Boissons : Eau, thé vert, jus verts, soupe de légumes.

Alimentation à modérer

Les poissons et les viandes de manière générale sont à consommer avec modération.

  • Viandes : Bœuf, dinde faisan, foie, veau.
  • Poissons, crustacés, mollusques : Calmar, capitaine, carpe, clams, coquille St Jacques, éperlans, espadon, harengs, lotte,
  • Laitage et œufs : Babeurre, beurre, brie, emmenthal, fromage frais, fromage de soja, lait de soja, munster, neufchâtel, œufs, camembert, cheddar, édam, gouda, gruyère, lait entier, parmesan, petit-lait, provolone.
  • Huiles et corps gras : Huile de foie de morue, huile de graine de lin.
  • Noix et graines : Amandes, beurre d’amande, châtaigne, noix, noix du Brésil, noix de pécan.
  • Pois et légumes secs : Fèves, flageolets, graines de soja, graines de tamarin, haricots blancs, haricots soissons, petits pois, pois gourmands.
  • Céréales et produits céréaliers : Crème de riz, farine, farine d’épeautre, pain sans gluten, pain de soja, pâtes fraîches, pâtes de semoule de blé dur, riz basmati, blanc et complet.
  • Légumes : Ail, algues, aneth, asperges, bambou, blettes, céleri, cerfeuil, champignon de Paris, chicorée, chou-rave, ciboule, concombre, courges, courgettes, cresson échalotes, endives, épinards, fenouil, gingembre, laitue, navet, oignons, pissenlit, poireau, pomme de terre, romaine, roquette, rutabaga, scarole trévisane.
  • Fruits : Abricots, banane plantain, cassis cerise, citron, citron vert, clémentines dattes, figues, fraises, framboises, goyave, groseilles, kiwi, mangue, melon, mures, myrtilles, nectarine, orange, pamplemousse, pastèque, pêche, poire, pomme, pruneaux, raisins secs.
  • Boissons : bière, cidre, vin blanc.

Alimentation à éviter

  • Les repas trop lourds à digérer et qui mobilisent beaucoup d’énergie pour la digestion vous sont défavorables.De même que les aliments trop riches en toxines, le lait et les laitages à cause des difficultés d’assimilation et d’élimination. Nous vous recommandons une alimentation riche en sels minéraux composée d’eau, de légumes et fruits frais.
  • Viandes : Bacon, caille, canard, cœur, jambon blanc, oie, perdreau, porc, poulet.
  • Poissons, crustacés, mollusques : Anchois, anguille, bar, barracuda, clams, crabe, crevettes, écrevisses, escargots, grenouilles, homards, huîtres, lambi, langouste, moules, poulpe, saumon fumé.
  • Laitage : Crèmes glacées, fromage bleu.
  • Huiles et corps gras : Huile d’arachide, huile de carthame, huile de maïs, huile de colza, huile de sésame, huile de tournesol.
  • Noix et graines : Beurre de cacahuète, cacahuète, beurre de tournesol, noisettes, noix de cajou, graines de courges, graines de pavot, graines de sésame, pistaches.
  • Pois et légumes secs : Haricot adzuki, haricots coco, cornille, noirs, lentilles rouges et vertes, pois chiches.
  • Céréales et produits céréaliers : Amarante, bagels, blé concassé, boulgour, couscous, cornflake, farine complète, au gluten, de maïs, d’orge, farine de seigle, germe de blé, orge pain complet, pain de seigle, pâtes au sarrasin riz sauveaqe, sarrasin, seigle, son de blé, d’avoine, farine de blé, de blé complet, de blé dur, de blé germé, au gluten, de maïs, flocons d’avoine, germe de blé, pain complet, pain multicéréales, pâtes fraîches, pâtes au sarrasin, semoule de blé
  • Légumes : Artichaut, avocat, maïs, olives noires vertes, potiron, radis, pousses de soja, tofu, tomate, topinambour.
  • Fruits : Carambole, figue de barbarie, grenade, kaki, noix de coco, rhubarbe.
  • Boissons : Alcools forts, eau gazeuse, sodas, café, café décaféiné, eau du robinet car riche en nitrates et nitrites.

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