Jardinière de légumes et son houmous crémeux

Contributeurs de beauté

Cette recette est délicieuse et vous permettra d’accélérer le processus de cicatrisation de la peau et ainsi effacer les cicatrices et les tâches brunes laissées sur les peaux noires. En effet, l’acide folique (également appelé vitamine B9) présente dans les pois chiches, est indispensable lors d’un processus de renouvellement cellulaire, et favorise le développement des globules rouges, de plus la B9 renforce le système immunitaire ce qui diminuera ou contribuera à la disparition des réactions allergique. De plus, elle booste les cellules nerveuses présente dans le système digestif, ce qui augmente sa capacité de régénération.

Ingrédients

  • Riz basmati semi complet
  • Pois chiches en conserve (lire les ingrédients)
  • Brocolis
  • Feuilles de roquette
  • Champignons
  • Carottes arc en ciel
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Poivre
  • Sel rose ou de Guérande
  • Curcumin
  • Curry

Préparation

1/ Faire bouillir de l’eau (3 volumes d’eau pour un volume de riz) avec du curry, du curcumin et un peu de poivre, puis laisser cuire le riz à feu moyen.

2/ Couper des morceaux de brocolis, rincer et les mettre à cuire à la vapeur au dessus du riz à l’aide d’une passoire.

3/ Rincer les champignons et une carotte. Couper les champignons en lamelles et les carottes en petits morceaux, puis les ajouter dans la passoire justes quelques minutes avant la fin de cuisson des brocolis. Les carottes doivent rester fermes, au risque d’augmenter leur charge glycémique. Retirez les aliments du feu, lorsqu’ils sont cuits et versez les dans une assiette creuse.

4/ Dans un bol, versez 3-4 cuillères à soupe de pois chiches, bien les rincer afin de retirer l’excès de sel, puis égoutter les. A l’aide d’un mortier, écraser les pois jusqu’à réaliser une purée. Ajouttez-y, du jus de citron, poivre, curry, curcumin, de l’huile d’olive et un peu d’eau si besoin. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse puis verser la purée dans votre assiette creuse.

5/ Ajouter une poignée de salade roquette directement dans l’assiette, et assaisonner le tout en y ajoutant des épices, des herbes, de l’huile d’olive, un peu de sel et du jus de citron.

Bon appétit!

Actions

Végétalien/ Sans gluten/ Indice glycémique moyen/ favorise la cicatrisation de la peau.

Choisissez votre option préférée pour vous aider à atteindre tous vos objectifs santé, bien-être et beauté 😉 !

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