Lorsque l’on comprend l’importance de changer ses habitudes alimentaires pour avoir une meilleure santé, une silhouette plus harmonieuse ou une jolie peau, certaines réticences ou appréhensions apparaissent et deviennent un bon prétexte pour remettre au lendemain nos bonnes résolutions du jour.

Voilà pourquoi les régimes sont inefficaces !

Sachez, mesdames, mesdemoiselles et messieurs qu’il existe de nombreuses recettes cuisines, sucrées et salées délicieuses, bien plus favorables à votre bien-être. Pour mieux comprendre la dimension healthy de ces recettes, plus éléments sont à prendre en compte, mais celui que nous étudierons dans cet article est la notion d’indice glycémique.

Contrairement aux idées reçues, le sucre ne se trouve pas uniquement dans les pâtisseries, et autres sucreries.

Vous le retrouverai également sous une autre forme, dans les légumes, les féculents et les oléagineux (noix, amandes), on parle ici d’indice glycémique. Ces aliments, bien qu’ayant un goût neutre voir salé se transforment en partie en sucre après le processus de digestion, sucre directement insufflé dans le sang. C’est cela que l’on nomme « glycémie ».

Chaque aliment engendre un taux de glycémie plus ou moins élevé, d’où l’importance de connaître les différents taux d’indice glycémique des aliments, afin de veiller à toujours consommer une plus grande quantité d’aliments à IG bas, plutôt qu’à IG hauts.

En effet, plus le taux d’IG contenu dans le sang est élevé, plus cela favorise l’inflammation des cellules et encrasse nos émonctoires, donnant lieu au terrain propice à la naissance des cancers et autres maladies dégénératives comme, l’arthrite, Parkinson ou la maladie d’alzheimer, en plus de favoriser la prise de poids et les problèmes de peau et de cheveux.

Quels sont les aliments à indice glycémique haut ?

Dans un premier temps, les aliments à proscrire sont les suivants,

  • Le sucre raffiné, autrement dit, le sucre blanc, sous toutes ses formes
  • Les sodas même lights
  • La Junk food
  • La nourriture en conserve
  • Les plats surgelés
  •  Le gluten, présent dans la farine de blé, et les pâtes blanches
  • Les nectars et les jus de fruits non-bio
  • Les plats cuisinés surgelés et les aliments précuits, car enrichis en sucre et sel raffiné, en colorants, édulcorant, protéines animales (même dans les veloutés de légumes), émulsifiants, conservateurs etc…
  • L’alcool

Ces produits que nous mangeons au quotidien ont un indice glycémique extrêmement haut, en plus d’être très pauvres en nutriments et contenant bon nombre de substances cancérigènes.

Rassurez-vous il n’est pas nécessaire de vider immédiatement le contenu de votre cuisine, mais lorsqu’ils seront terminés, veillez simplement à les remplacer par de meilleures aliments, riches en nutriments et moins transformés.

Quels sont les aliments à indice glycémique moyens et bas?

Vous trouverez très facilement, de bons aliments autour de vous, même au supermarché, il suffit juste d’être attentif et de toujours lire les étiquettes. Nous vous recommandons de manger le plus souvent possible, des aliments tels que,

  • Les fruits et des légumes frais d’origine « BIO » ou produits localement essentiels à l’organisme car riches en eau, en vitamines et en fibres. Des éléments facilitant le travail des organes digestifs et réduisant le travail des autres émonctoires tel que la peau.
  • Les céréales complètes ou semi complètent ne contenant pas de gluten : millet, sarrasin, riz complet, riz sauvage, quinoa, pâtes de riz brun …
  •  Les assaisonnements: sel de mer naturel non raffiné, ou sel rose d’Himalaya, beaucoup d’herbes aromatiques, ail, gingembre, piment, curcuma, poivre, persil, romain etc… qui relancent la production de sucs digestifs.

Manger est certes indispensable à notre survie mais c’est également un plaisir, de ce fait, les régimes restrictifs sont plus source de frustration et de carences, qu’autre chose. A la place, préférez une alimentation de qualité à agrémenter avec quelques plaisirs, que vous pourrez rééquilibrer grâce aux flavonoïdes, tels que, la banane, le cacao, le thé vert, les fruits rouges et les raisins rouges, qui ont la capacité d’abaisser le taux de sucre dans le sang.

Afin de vous aider, vous trouverez ci-dessous, un lien vers les tableaux des fruits et légumes, triés par ordre alphabétique avec leur indices glycémique respectifs, vous pouvez les télécharger et les imprimer.

Grâce à ces outils vous pourrez facilement réduire la quantité de sucre présent dans votre organisme, améliorant considérablement l’état de votre peau ainsi que votre apparence générale.

  • En vert les aliments à consommer sans modération et à tout moment.
  • Ceux en oranges sont à consommer avec modération.
  • Et en rouge se trouvent les aliments à consommer avec parcimonie, sous peine de vous transformer en bibendum et/ou en champignon vénéneux :o.

INDICES GLYCEMIQUES DES ALIMENTS

 

 

A bientôt pour de nouveaux articles et d’ici là prenez soin de vous ;)!

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2Pingbacks & Trackbacks on Mesurez les indices glycémiques plutôt que les calories!

  1. […] En plus d’être délicieuse cette recette  agit sur la beauté de votre peau et est anti acné grâce aux flavoïdes qui diminuent le taux du glucose dans le sens. Les personnes acnéïques, ont la particulrité d’avoir un taux de glucose dans le sang, plus important que les personnes qui n’ont pas d’acné. Ceci s’explique par une résistance à l’insuline, La consomation de flavonoïdes, est un des moyens pour baisser le taux de glucose, afin de stopper les poussées d’acné. […]

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